Тесто на пирожки

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка несладкая

Пирожки с разными начинками

СообщениеАвтор

Пирожки с разными начинками

20 Июл


Пирожки с разными начинками.


Ингредиенты.


мл молока
мл воды
2 яйца тесто на пирожки 40гр дрожжей ( у меня кубик даже 42гр) ( сухих можно взять 20 гр )
1 ч.л. соли
1 кг муки ( примерно )
растительное масло

Приготовление теста.
Отмеряем мл воды


добавляем мл молока. Подогреваем.

Тесто на пирожки же беру горячую воду и холодное молокоглавное, чтобы смесь была тёплой.


Разводим дрожжи

Добавляем 2 яйца и 1чайную ложку соли.

Всё хорошо взбиваем венчиком, добавляем гр.

муки и руками замешиваем тесто.Тесто будет липнуть к рукам, добавим растительного масла ( 1 ладошку ), сформируем из теста форму шара и тесто на пирожки мукой. Дозу закрываем крышкой и ставим в тёплое место для подъёма.
Летом я ставлю на солнышкозимой -либо к батареилибо ( чаще всего ) в тёплую воду. Можно ещё укутать.


Такое вот тесто у меня через час.



Тесто выкладываю на тесто на пирожки, присыпаю немного мукой, обминаю и даю ему подойти ещё минут.




Затем смазываю руки и столешницу растительным маслом,от теста отщипываю небольшие кусочки и формирую из них колобки. Даю тесто на пирожки подойти минут

Тесто готово к выпечке. тесто на пирожки Я хочу предложить вам 3 начинки для пирожков ,поэтому пирожки будут разной формы.
Позже буду добавлять фото с другими начинками.

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


Выпечка несладкая

20 Июл


С колбасой .







Пальцами расплющиваем колобки в лепёшечки, формируем пирожки.Потом
придаю пирожкам форму колбаскидля этого " раскатываю" их слегка между ладошками.





Жарим.Возможно, что пирожки такой формы будут непослушными, будут крутиться.



Готово !



А это в разрезе.



С яблоками.

ложим яблочную начинку,ложечку сахара (количество на ваш вкус), тесто на пирожки опять яблоки и защипываем.





Такие пирожки я делаю в форме треугольников.


Жарим.



Можно кушать !





С морковкой.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Слегка потушить на небольшом количестве масла(сливочного), добавить мак и сахар.



Пирожки обычной формы.







Калачики.

Если вдруг не хватило начинки, то можно сделать калачики.

В центре колобочка пальцами я делаю отверстие и немного расширяю его.



А чтобы при жарке оно не закрылосья вилкой (у меня большая ) кручу калачик (как обруч ).



Приятного аппетита !





Я буду очень рада, если помогла кому-нибудь " подружиться " с дрожжевым тестом.

Эти фотографии с другими начинками я добавила позжепотому что некоторые девочки спрашивают какие начинки подойдут ещё для этого теста.

Пирожки с картошкой .









Я сварила картошку, тесто на пирожки слила водупотолкла со сливочным маслом, поджарила на масле лучок и добавила в толчёнку.



С мясом (беляши )





А для беляшей я слегка поджарила фарш, добавила лук и потушила при закрытой крышке. Затем добавила сырого лука и немного бульона.

С луком-яйцом



Вот так начинка выглядит.

Тесто на пирожки слегка потушила на сливочном масле (до его смягчения)добавила яйцо. Посолить, поперчить.









С капустой









Я смешиваю свежую и кислую капуступримерно поровну. Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю лук, добавляю нашинкованую свежую капусту и обжариваю её до красивого золотистого цвета.

После этого добавляю кислую капусту ( тесто на пирожки нет своей, то беру магазинную, прямо из баночки)немного водички (иногда и помидорчик порежу меленько ) и тушу при закрытой крышке.

Если вдруг жидкости много получилось, то крышку открыть и тушить дальше до полного её выпаривания. Когда капустка готовато солю-перчу её.
Угощайтесь !

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


 

20 Июл


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Июл


Оленька !

Спасибо большое ! Ты когда успела ?И вообще, ты " уже " не спишь или " ещё" ?У нас 4 часа и нормальные люди давно уже спят. Но видно я к их категории не отношусь.

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


 

20 Июл


ой ура ура,я ткк долго искала ктоб меня научил делат именно такие жаренные пирожки,очень рада спасибо!!

pushonik

Olessya


35 лет
spain


 

20 Тесто на пирожки


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


 

20 Июл


Ой,какие вкусные пирожочки!!!


Как раз завтракаю,вот бы мне один!
А я делаю начинку-яблоко смешанное с морковьо,тоже обьеденье!

Kсюша


 

20 Июл


Аллочка


67 лет
Санкт-Петербург


 

20 Июл


OksanaO

Oksana


52 года
Canada BC-Vancouver - Richmond


 

20 Июл


adelja

Adelja


46 лет
Германия


 

20 Июл


Зефирка



Германия


 

20 Июл


Ивановна
большое спасибо за рецепт

ramila


30 лет


 

21 Июл


pushonik писал(а):
ой ура ура,я ткк долго искала ктоб меня научил делат именно такие жаренные пирожки,очень рада спасибо!!

Yahoo!


Олесенька ( правильно? ) !

тесто на пирожки

Я тоже радачто оказалась тебе полезной. Дерзай и всё получится !

Имбирь писал(а):
Танечка, у нас уже 10утра. И твои пирожочки, как раз к завтраку!!!!

verygood verygood Парочку утащила!!! on_the_quiet good


Оленька ! И как на вкус ? Бери ещё.
Kсюша писал(а):
Как раз завтракаю,вот тесто на пирожки мне один!

Very Happy
А я делаю начинку-яблоко тесто на пирожки с морковьо,тоже обьеденье! on_the_quiet


Ксюшаземлячка ! Бери больше !
Я тоже делаю смешанную начинку.
Аллочка писал(а):
Я как раз из тех, кто с дрожжевым тестом "не дружит" Confused
"Моё" - это слоёные пирожки, песочные пироги и печенье Дрожжевое же тесто я просто не "чувствую", поэтому и не делаю
Теперь же, после твоих фото и подробного рассказа, обязательно попробую!!


Аллочка ! Буду рада, если подружишься с таким тестом. Удачи тебе и жду фото.
OksanaO писал(а):
Надо попробовать

Оксанка ! Конечно пробуй !
adelja писал(а):
А вот начинка из морковки с маком,ето что-то новенькое

Аделия, попробуй, вкусно !


Зефирка писал(а):

уже в закладках wink3 wink3 wink3
Спасибо за рецепт

И тебе, Ниночка, спасибо !
ramila израиль писал(а):
большое спасибо за рецепт Rose Rose Rose

И тебе, Рамилочка, спасибо !


Девочки ! Спасибо вам всем за добрые отзывы. Дрожжевое тесто- это моя стихия. И если кто-то из тех, кто боялся начинать с ним работать,
всё же отважится - я буду очень рада, значит не зря так подробно всё описывала тесто на пирожки. Если что - обращайтесь, помогу советом. Удачи вам и ещё раз спасибо !

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


 

21 Июл


Daenur

ilona


55 лет
israel


 

22 Июл тесто на пирожки src="uzbfilm.ru">

Как трудно удержаться от такой вкуснятены!

Эх,проподай моя фигура,но твои пирожки обязательно испеку.

naamika

Надежда


56 лет
Латвия, г.Юрмала


 

22 Июл


batta

Людмила


51 год
Украина, Киев


 

23 Июл


а что если готовить во фритюрнице?

Полина_Ми

Полина


35 тесто на пирожки src="uzbfilm.ru">

 

23 Июл


Kristina

Кристина


34 года
Москва


 

24 Июл


Прелесть пирожки.

Спасибо за отличный рецепт

Natalie79

Наталья


39 лет
Германия


 

25 Июл


а если кобасу не обжаривать, будет хуже?

malina58

lina


59 лет
Israel Netanija


 

27 Июл


Девочки, извините, что не ответила вовремя, я даже не заглядывала сюда.
Daenur писал(а):
.будем испытывать новые варианты

Илона, удачных испытаний тебе !


naamika писал(а):
Эх,проподай моя фигура,

Надюш, а что это такое ? Я уже и забыла как тесто на пирожки выглядит
batta писал(а):
Уже в закладках.


Людочка ! Надеюсь он там долго не залежится ?!.
Полина_Ми писал(а):
а что тесто на пирожки готовить во фритюрнице?

Полинка ! А она с крышкой тесто на пирожки Тогда как ты увидишь до какой степени поджарились пирожки ?В принципе тесто на пирожки, но только крышку открывать время от времени, но и масла больше уйдёт.

Kristina писал(а):
а сколько требуется сухих дрожжей?

Кристинка !

Я редко пользуюсь такими дрожжами, но ради тебя испробовала на половине рецептавзяла 15 гр дрожжей. Тесто подошло, но на подъём ушло 1,5 часа и тесто не такое пышное получилось. Значит на пол рецепта
надо взять 20а на весь рецепт 40гр дрожжей. Но ты попробуй ( если возмёшься ) взять для начала пол рецепта. Удачи !


Natalie79 писал(а):
Прелесть пирожки.

Спасибо за отличный рецепт


Наташенька ! Действительно, у тебя пирожки прелесть !
За рецепт пожалуйста, рада, если помогла тебе !


а если кобасу не обжаривать, будет хуже?

Ну вот как без имени обращаться ?!. Да, может быть и тесто на пирожки, т.к.

колбаса
может выделить влажность и тогда пирожки тесто на пирожки будут мокрыми.
А так тесто на пирожки уверенности !

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


 

01 Авг


Я сегодня испекла пирожки по этому рецепту и должна сказать, что это такая вкуснотища! Тесто воздушное, так и тает во рту. Спасибо за подробный рецепт.

Птичка

Галина


27 лет
Подмосковье


 

01 Авг


Птичка писал(а):
Я сегодня испекла пирожки по этому рецепту и должна сказать, что это такая вкуснотища!

Тесто воздушное, так и тает во рту. Спасибо за подробный рецепт.


Галочка ! Спасибо тебе, что ты не побоялась в свои 17 лет взяться за выпечку и
использовала мой рецепт ! Рада, что оказалась тебе полезной!


Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


 

02 Авг


Здорово, я тоже делаю именно жареные пирожки - с картошкой, капустой, щавелем (да-да, очень вкусно, рубленный щавель с сахаром), зелёным луком и яйцами.

Но вот яблоко или морковку не догадалась использовать! Обязательно попробую!

vikusik

Виктория


39 лет
Солнечногорск


 

04 Авг тесто на пирожки src="uzbfilm.ru">

Ивановна

Татьяна


62 года
Германия


Пирожки с разными начинками

Страница 1 из 30

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка несладкая


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: uzbfilm.ru

Copyright © 2018