Рецепт сала вареного с

Вареное сало в луковой шелухе — рецепт как варить сало в шелухе от лука.

Vendanny - Ноя 21st, 2015

Категории: Сало

Метки: Засолка сала

Сало, вареное в луковой шелухе, обладает рецепт сала вареного с тонким луковым ароматом.

К тому же, оно еще и очень красивое на разрезе: из-за сильных красящих свойств шелухи, продукт получается золотистого цвета.

Ингредиенты:вода, лавровый лист, луковая шелуха, сало, соль, хмели-сунели, черный перец горошком, чеснок

Как правильно варить сало в шелухе от лука.

Возьмите 1,5 килограмма свежего сала.

рецепт сала вареного с

Если есть возможность, то пусть оно будет из грудной части туши свинины, где сало перемежается с мясом.

Грудинку оставьте одним куском, т.е., не разрезайте кусок на рецепт сала вареного с часть опустите в горячий кипящий луковый рецепт сала вареного с, который сварите заранее из воды (один литр), соли (половина граненого стакана), лаврового листа (3 штуки среднего размера), перца горошком (15 штук) и щедрой горсти сухой луковой шелухи.

Луковую шелуху берите от обычного репчатого оранжевого лука, а не от белого или красного салатного.

Сало в рассоле варите всего 10 минут, а потом, в нем же и рецепт сала вареного с остывать. В прохладном месте кастрюлю с салом держите целые сутки, а потом, выньте его из рассола и оботрите бумажным полотенцем.

Далее, сало со всех сторон натрите кашицей из чеснока. Если любите сало более острое, то добавьте к чесноку рецепт сала вареного с сухой грузинской аджики, которая продается в любом супермаркете.

Натертое специями сало оберните пергаментом и подержите пару дней на полке холодильника.

По истечению 48 часов, переложите сало в морозильник – так оно будет лучше храниться и резаться.

Вареное в луковой шелухе сало, замечательно сочетается с черным хлебом и отварными яйцами. На нем получается замечательная яичница, вот только предварительно с сала нужно соскрести кашицу из чеснока.

Больше деталей и подробностей о том, как приготовить вареное сало в луковой шелухе  можете смотреть в видео от пользователя «Вкус Няшкино».

Tweet

Источник: http://suseky.com/varenoe-salo-v-lukovoj-sheluhe-retsept-kak-varit-salo-v-sheluhe-ot-luka/

Copyright © 2018