Рецепт капустного пирога на кефире

Все мы очень любим, когда в доме пахнет пирогами, а особенно пирогами с капустой. И не важно по какому рецепту он приготовлен из какого теста (дрожжевого, слоёного или пресного), всё равно будет очень вкусно и ароматно.

Мой рецепт капустного пирога настолько прост, что с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Структура у выпечки нежная, влажная и благодаря заливке сочная.

Вкус у пирога получается слегка сладковатый.

Очень радует, что в этом пироге начинки больше чем теста, что делает его ещё вкуснее. Такой капустный пирог заливной рецепт капустного пирога на кефире кефире после выпечки нужно полностью остудить в форме и лишь затем переложить на сервировочное блюдо.

Особых ингредиентов для выпечки пирога не требуется, продукты нужны самые простые, которые всегда найдутся у вас в доме.

Очень удачное сочетание придаёт яично &#; майонезная заливка, которая хорошо сочетается с капустой и нежным тестом. Кушать пирог лучше охлаждённым.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо &#; 1 штука,
  • сахар &#; 1 столовая ложка,
  • соль &#; 1 чайная ложка,
  • кефир &#; 1 стакан ( мл.),
  • сода &#; 1 чайная ложка (без горки),
  • мука &#; грамм.

Для начинки:

  • капуста белокочанная &#; грамм,
  • томатная паста- 1 столовая ложка,
  • укроп (сухой или свежий) &#; по вкусу,
  • соль &#; по вкусу,
  • перец чёрный молотый &#; по вкусу,
  • растительное масло &#; для жарки.

Для заливки:

  • яйца – 2 штуки,
  • майонез – 2 столовые ложки,
  • укроп &#; щепотка.

Как приготовить капустный пирог заливной на кефире:

Капусту нашинковать соломкой среднего размера.

Капусту лучше брать не молодую, а более зрелую, она будет вкуснее в этом пироге.

В сковороду налить немного растительного масла без запаха, выложить капусту и обжарить её до готовности. За рецепт капустного пирога на кефире минут до окончания приготовления, добавить томатную пасту (кетчупом или соусом не заменять), укроп, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Рецепт капустного пирога на кефире перемешать.

Готовую жареную капусту с томатом переложить в миску и охладить.

Для теста вбить в миску 1 яйцо и добавить 1столовую ложку сахара.

Сахар можно использовать не только белый &#; но и коричневый.

Взбить миксером или венчиком до однородной пузырчатой массы. Примерное рецепт капустного пирога на кефире взбивания минут.

Добавить к взбитой яичной массе 1 чайную ложку соли и стакан кефира.

Добавить 1 чайную ложку соды (без горки). Всыпать просеянную муку и перемешать до однородной массы без комочков.

По консистенции тесто получается, как рецепт капустного пирога на кефире сметана.

Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха. Вылить тесто в форму.

На тесто равномерно выложить капустную начинку, немного вдавливая её в тесто.

Для омлетной заливки яйца взбить вилкой с майонезом и щепоткой укропа (укроп можно использовать свежий или сухой).

рецепт капустного пирога на кефире

Взбить до однородной массы.

Вылить омлетную заливку на капустную начинку. Слегка потрясти форму, чтобы рецепт капустного пирога на кефире распределилась по пирогу равномерно.

Духовку заранее разогреть.

Поставить заливной пирог и выпечь при температуре градусов в течение минут.

Готовый капустный пирог украсить по желанию. Я выложила его на салатные листья. Также можно выложить пирог на капустные листья, будет оригинальная подача.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

С уважением, Елена Городишенина.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
Источник: uzbfilm.ru

Copyright © 2018