Как вкусно пожарить медальоны из семги

Содержание

Семга. Преимущества, полезные свойства

Недавно семгу было недостать, люди ели ее только по великим праздникам.

Сейчас же супермаркеты пестрят различными вариациями как вкусно пожарить медальоны из семги целиковые тушки, готовые стейки, медальоны, малосольная семга. Можно купить все что душе угодно. Способов приготовления также масса: в мультиварке, в духовке, на сковороде.

Однако, и сегодня этот морепродукт считается компонентом праздничного стола, красная рыба неизменно поднимает настроение и аппетит своим привлекательным внешним видом.

Пожарить стейк из семги на гриле, порадовать друзей на природе или побаловать себя приготовив нежные кусочки в домашних условиях на электрическом гриле легко и просто.

Калорийность такого блюда невысока, его оценят даже следящие за фигурой барышни.

Сёмга — это белковый продукт, который содержит необходимые витамины и элементы. Минимум жиров, углеводов, калорий. Вкусно и полезно.

Поджаренный морепродукт отлично подойдет для обеда, ужина, праздничного застолья, простого перекуса.

Используйте разнообразные как вкусно пожарить медальоны из семги, маринады, сделайте свое блюдо экзотическим с помощью необычных ингредиентов.

Несколько кулинарных рецептов рассмотрим подробнее прямо сейчас.

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • стейки;
  • молотый чили;
  • листья салата «Айсберг»;
  • оливковое масло.

Все.

Поливаем куски смесью масла как вкусно пожарить медальоны из семги острого чили. Можно выдержать несколько минут, чтобы рыба пропиталась, выкладываем на решетку, ставим на мангал, обжариваем пять минут переворачивая. Подаем на салатных листьях, украшаем маленькими помидорками, зеленью.

Рецепт №2

Способ приготовления для любителей пряных блюд, приправ, специй.

Добавляем несколько видов трав, тогда семга поразит аппетитным запахом, загадочным привкусом.

Состав:

  • семга;
  • петрушка;
  • лимон;
  • тимьян;
  • кинза;
  • базилик;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • соль.

Потрошим, моем тушку, режем ломтики толщиной два сантиметра, споласкиваем еще раз, тщательно сушим.

Сначала обтираем солью, чесноком, далее посыпаем приправами, травами, выкладываем сверху лимон, нарезанный кольцами, оставляем на 15 минут пропитаться многообразием ароматов.

как вкусно пожарить медальоны из семги

Укладываем на решетку, жарим несколько минут с каждой стороны. Следим, чтобы не подгорело. Гарнируем картофелем, дома рисом, украшаем зеленью.

Рецепт №3

Самый вкусный стейк получается на углях, на хорошем, открытом жаре. Аромат дыма добавит изюминки, сделает вкус незабываемым.

Ингредиенты:

  • филе;
  • растительное масло;
  • специи, травы.

Соус:

  • сметана;
  • лимонный сок;
  • чеснок;
  • укроп, петрушка.

Морепродукт режем порционными кусками, маслом обмазываем, подсолим, поперчим, поливаем лимонным соком, оставляем стоять пятнадцать минут.

Складываем на решетку, ставим на гриль, обжариваем, ждем появления коричневатой корки. Подаем с картофелем, бокалом белого вина, соусом.

Рецепт №4

Отличное блюдо с экзотическими составляющими.

Ингредиенты:

  • стейки;
  • кокосовое молоко;
  • паста карри;
  • чеснок;
  • корень имбиря;
  • лайм;
  • соль;
  • кинза, зеленый лук.

Имбирь, чеснок натираем мелко, добавляем зелень, лаймовый сок, смешиваем как вкусно пожарить медальоны из семги с кокосовым молоком, карри.

Заливаем куски, вымачиваем, ждем наполнения вкусами, жарим на открытом огне или прогретом гриле. Оставшийся маринад можно проварить, добавить кинзу, подавать в виде соуса. Украшаем колечками лайма. Как вкусно пожарить медальоны из семги, оригинальное блюдо готово.

Рецепт №5

Рецепт предлагает попробовать семгу с томатным соусом, овощами. Компонентов много, однако, вы готовите одновременно основное блюдо и гарнир.

Состав:

  • овощи: морковь, перец болгарский, лук, баклажаны;
  • крыжовниковый джем;
  • стейки;
  • сахар, перец, соль;
  • белое сухое вино.

Соус:

  • чили;
  • томатная паста;
  • перчик халапеньо;
  • сельдерей;
  • базилик, кинза, гвоздика, чеснок;
  • кунжутное масло;
  • изюм.

Берем миску, укладываем промытые, обсушенные куски добавляем: вино, масло, мускатный орех, перец, солим, подсластим.

Запечатываем ломтики в пищевую пленку, убираем мариноваться. Берем сотейник, бросаем томатную пасту, молотую гвоздику, масло, чили, поварим пять мин. Бросаем в блендер халапеньо, кинзу, базилик, чеснок, измельчаем до кашицы, соединяем с томатным пюре, даем закипеть, как вкусно пожарить медальоны из семги с огня, охлаждаем.

Достаем рыбу, стряхиваем от маринада, смазываем крыжовниковым джемом, предварительно добавив в него соль, жарим куски на открытом огне или электрическом гриле одновременно с овощами.

Полноценное питательное блюдо с целой гаммой разнообразных вкусов готово.

Выложите рыбу на салатный лист, рядом поджаристые овощи, наслаждайтесь ароматами, вкусовыми качествами.

Соусы для семги

Разнообразить вкус блюда можно использованием соусов и подлив.

  1. Сливочный. Для приготовления понадобятся: сливки, чеснок, мука пшеничная, перец, чеснок, соль.

    Сливки подогреваем, добавляем специи, греем, следим, чтобы не закипела. Добавляем столовую ложку воды, муку, тщательно мешаем на маленьком огне, доводим до готовности.

  2. Зеленый.

    как вкусно пожарить медальоны из семги

    Готовится на основе любимых трав. Аккуратно используйте слишком ароматные травы, лучше исключить сильные запахи. Выбранную зелень мелко порубить, сдобрить специями, смешать с маслом, сметаной.

  3. Томатный. Облегчает насыщенный вкус рыбы, может перебить его, если подлива окажется с травами. Может быть холодным, теплым.

    Готовится с использованием томатной пасты, специй, масла.

  4. Масляные. Легкий, идеальный соус как вкусно пожарить медальоны из семги семге. Смешивается с лимонным соком, приправами, легкими травками.

    Делает морепродукт мягче, нежнее, утонченнее.

Мы подробно рассказали как вкусно жарить семгу на гриле, сколько времени требует термическая обработка. Отличительной чертой рыбы на гриле является скорость — приготовление занимает всего несколько минут, мариновать морепродукт не надо, если только десять минут.

Какое же вкусное получается блюдо, готовка которого занимает так мало времени.

Семга на гриле — это находка для хозяйки, которая торопится принять гостей или для компании друзей, как вкусно пожарить медальоны из семги уже проголодались на природе.

Кроме всего прочего, это очень полезное и питательное блюдо. Насыщает организм и дает ему максимальное количество необходимых микроэлементов.

Стейки сёмги на гриле непременно удивят гостей приятным вкусом, аппетитным внешним видом, для большего эффекта украшайте блюдо икрой, зеленью или лимоном, яркие цвета возбуждают аппетит и улучшают настроение.

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Источник: uzbfilm.ru

Copyright © 2018