Чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт

Хрустящие чебуреки с мясом в домашних условиях по простому и очень удачному рецепту

Чебуреки домашние по этому рецепту получаются тоненькие и хрустящие, а начинка очень сочная.

Чебуреки хрустящие, нежные и сочные

Нам понадобятся:

  • растительное масло для жарки;

Для начинки:

  • 1 кг. фарша, желательно смешанного;
  • 3 большие луковицы;
  • соль и перец по вкусу.

Для теста:

  • приблизительно 4 стакана муки;
  • 300 мл воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла без запаха;
  • 1 яйцо;
  • пол чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка водки.

Видео о том, как приготовить чебуреки с мясом в домашних условиях

Как приготовить чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт с мясом в кастрюле или во фритюрнице

Замешиваем тесто на чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт.

В воду добавляем растительное масло и соль, ставим на плиту и даем закипеть.

2. Затем добавляем стакан муки (одной рукой по чуть-чуть высыпаем, второй рукой – быстро и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки).

Убираем кастрюлю с плиты остывать.

3. В остывшую массу разбиваем 1 яйцо. Перемешиваем и добавляем водку.

чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт

Еще раз перемешиваем.

4. Затем добавляем оставшуюся часть муки. Все тщательно замешиваем в течение 10 минут.

5. Накрываем готовое тесто чашкой и оставляем не меньше, чем на час. В это время готовим начинку.

6. Чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт вкусную, сочную начинку: В миску помещаем фарш, добавляем к нему мелко нарезанный кубиками лук.

Начинка получается вкусной, когда лук составляет 1/3 чебуреки хрустящие нежные сочные пошаговый рецепт от мяса, так что лука можно побольше. Солим, перчим, все перемешиваем чистыми руками.

7.

Затем раскатываем тесто тонкими кружочками.

8. На одну половину каждого кружочка выкладываем начинку вилкой.

9. Накрываем свободным краем теста нашу начинку. Края чебурека защимляем вилкой.

10.

На разогретую сковородку или в кастрюлю наливаем растительное масло (я предпочитаю готовить в кастрюле, так как меньше разбрызгивается масло).

11.

Помещаем наши чебуреки в масло и обжариваем с двух сторон.

12. Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник: http://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/chebureki-hrustyashchie.html

Copyright © 2018